100 gr. white taramas (roe of the cod or the carp)
½ cup fresh lemon juice
¼ dried onion
12 toasts (toasted bread)
1 cup olive oil

Ash Monday this year was kind of strange. Not that we didnt follow all traditions, food-wise, but grilling octopus and mussels out in the garden and having snowflakes fall on you is kind of peculiar! Nevertheless, the winer of this year’s table was my mom’s taramosalata . Just mix all the ingredients together in a blender or a mulinex and there you have it!
As for the rest of the typical Ash Monday food, it is mainly halva, mussels, and clams.

100 γρ. άσπρο ταραμά
½ φλ. χυμό λεμόνι
¼ κρεμμύδι
12 φρυγανιές
1 φλ. λάδι
Ήταν λίγο περίεργη η φετινή Κ. Δευτέρα. Όχι πως δεν τιμήσαμε την παράδοση του φαγητού, αλλά το να ψήνεις χταπόδια και μύδια στον κήπο και να πέφτουν πάνω σου νιφάδες χιονιού, είναι κάπως παράταιρο. Όπως και να έχει, νικητής για φέτος είναι η ταραμοσαλάτα της μαμάς μου. Απλά ανακατέψτε τα υλικά σε blender ή mulinex και είναι έτοιμη.
Όσο για το υπόλοιπο τραπέζι, χαλβάς, ψητά μύδια και όστρακα γέμισαν τα στομάχια μας.
Απολαύστε υπεύθυνα





One thought on “taramosalata

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s